mantenimiento jardineria : Algarrobo [Ceratonia siliqua]

Algarrobo [Ceratonia siliqua]

1. Nombre vulgar: Algarrobo

2. Nombre científico: Ceratonia siliqua

Familia: Papilionáceas

Hábitat: Cultivado en las regiones mediterráneas cálidas de suelos calcáreos i subespontáneo en
lugares secos y pedregosos no muy alejados del mar.

Características:

• Árbol perenne de la familia de las papilionáceas de hasta 10 m. de altura.
• Tallos lisos, con muchas protuberancias de color grisáceo.
• Hojas alternas, compuestas, paripinnadas de 10 a 20 cm de longitud.
• Foliolos de 3 a 5 cm de longitud, con el haz brillante, coriáceos y con peciolo corto.
• Flores sin corola, muy poco vistosas, de tres tipos: masculinas (solamente con cinco estambres) , femeninas (con un solo pistilo) y hermafroditas (combinan los dos elementos anteriores).
• El fruto es una legumbre indehiscente de hasta 25 cm , marrón oscura cuando esta bien madura.

3. Componentes

• Tanino ( hojas y corteza).
• Ggalactana, pentosana, (semillas).
• Mucilago, almidón.

4. Propiedades Medicinales

Uso interno

• Laxante: Las semillas, muy ricas en mucílagos, y las vainas, sobre todo cuando estan verdes, son ideales en caso de estreñimiento.(Decocción de 30 gr. de fragmentos de algarroba por litro de agua durante 30 minutos. Colar y tomar la cantidad deseada)
  

• Estimulante de los riñones: El algarrobo, cuando se mezcla en jugo de arándano, estimula los riñones perezosos, incrementando el nivel de orina.
  

• Astringente: La planta, muy rica en taninos, sus propiedades se invierten convirtiendose en un buen remedio para la diarrea. (Decocción de 50 gr. de corteza por litro de agua. 4 tazas al dia.

Otros usos

• El fruto puede ser utilizado para elaborar un sustituto del cacao en la preparación de chocolate o también para la preparación de empanadillas que resultan ideales en caso de problemas intestinales.

• Alimentación animal: Las algarrobas se utilizan para la alimentación del ganado. Sus legumbres secas son comidas por el ganado equino y entran en la composición de muchos piensos para la alimentación animal en general.

• Espesante alimentario: La industria de la alimentación hace un buen uso de este fruto, empleándose como un espesante en la confección de muchos alimentos.

5. Recolección y Conservación

• Las legumbres deben recogerse, en caso de necesitarse bien secas, a final de verano o principios de otoño. Si se van a utilizar antes, pueden recogerse a mediados de primavera. La corteza durante todo el año.

6. Precauciones y Toxicidad

• No se conocen propiedades tóxicas ni efectos secundarios , más sin embargo se debe tener precaución por ser un espesante podría producir obstrucción intestinal al consumir en grandes cantidades.

Algarrobo [Ceratonia siliqua]

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